Как выбрать элитный сорт кофе?

Общеизвестен факт, что дорогостоящий кофе – самый ароматный, насыщенный и, главное, натуральный. Но как не ошибиться в выборе и суметь купить действительно элитный напиток, а не его подделку?

Разбираем состав

Во-первых, в составе элитного кофе должен быть только кофе, а точнее его зерна. Никаких примесей, ароматизаторов или усилителей вкуса в нем нет. На упаковке брендовые производители отражают, из каких сортов сделан напиток:

• арабика, характеризующаяся мягким вкусом, ярким ароматом и небольшим содержанием кофеина, подходит для любителей нежного и вкусного напитка;
• робуста, которой присущи некоторая горчинка, отсутствие яркого аромата и повышенная крепость, используется для приготовления эспрессо;
• либерика, отличающаяся очень горьким вкусом, используется как добавка к арабике для придания ей крепости и насыщенности.

Производители любят сочетать эти зерна в различных пропорциях, тем самым придавая готовому напитку оттенки цветочных или фруктовых ноток, рома или даже шоколада и ореха.

Читаем упаковку

Помимо состава производитель обязуется указывать на упаковке такую информацию. как:

• дата обжарки кофе – чем свежее продукт, тем он ароматнее и насыщеннее;
• срок годности – естественно, просроченные зерна, помимо того, что они будут безвкусными, еще и не принесут никакой пользы человеку, а, наоборот, могут навредить из-за примесей.

Дополнительно любой элитный кофе имеет информацию о том, на каких плантациях собраны зерна. Особенной популярностью пользуются бразильские, колумбийские, мексиканские и вьетнамские сорта. Также производители Танзании, Кении, Центральной Америки считаются брендовыми и быстро раскупаются истинными ценителями кофе.

И, конечно же, стоит обращать внимание на помол. Выделяют четыре различных класса:

• Крупный. Такой кофе варят в френч-прессе. Предназначается продукт и для некоторых видов кофемашин.
• Средний. Признается универсальным помолом, предназначенным для использования в бытовых кофеварках.
• Мелкий. Такой помол подойдет для приготовления бодрящих напитков в гейзерных, капельных или рожковых кофеварках.
• Ультратонкий. Идеальный помол для тех, кто любит готовить утренний кофе по-восточному или в турке.

Выбирая элитный сорт кофе, не стоит забывать и о том, что часто лишь именитые бренды способны гарантировать его качество и отсутствие примесей. А такой напиток точно будет и бодрить, и дарить приятные минуты от распития этого ароматного продукта.